Fancy Food Show一年兩屆,是美國大的特色食品飲料貿易展會。每屆展會都能吸引來自特色食品行業、酒業、百貨公司、超市、餐館、郵購及其它相關行業的約19000-32000人士出席參加,其中87%是企業的決策者或能影響企業購買決定的人士。在展會上,采購商可以看到來自全球各個地區的多達50000種的特色食品。展會期間,主辦方還會舉辦十數個有關食品的研討會以及其它的一些活動,絕對是您了解特色食品行業流行發展趨勢、開拓美國及北美特色食品市場的佳場合。Summer Fancy Food Show主辦方是美國Specialty Food Association(原名National Association for the Specialty Food Trade)。該協會成立于1952年,是一個非營利的商業貿易協會,由國內外專業食品行業的生產商、進口商、批發商、零售商、餐館、公共飲食業主以及其它專業人士組成,致力于培養和鼓勵特色食品行業的商業和貿易。現今,該協會擁有3800多家會員企業,產品銷售種類超過180000種,為特色食品行業貢獻銷售額超過1704億美元。該展首屆舉辦于1955年,至今已有六十多年的歷史,是美國特色食品行業產品范圍廣、領先的展覽會,展示全球各種特色美食、食品、飲料。